我司举办第一期船舶大厨业务集训
2021-7-27 15:56:37
6月16至23日，我司召集休假中的船舶大厨赴青岛烹饪职业学校开展了第一期厨师业务培训，旨在提高公司大厨烹饪水平的同时，强化他们掌管船舶伙食的综合能力，完善其为船员服务的良好意识。
经过了为期8天的理论学习和实操训练，活动最后一天，所有参训大厨在学校实训楼展开了一场“热气腾腾”的厨艺大比拼。
三位烹饪学校专家讲师担任评委，并由国家级评委、青岛首席技师、青岛烹饪学校高级讲师薛志军先生进行菜品点评。比赛结果由我司证件部经理李天海宣布：于孝振、顾宗银、周江明三位大厨因综合成绩突出，分获一、二、三等奖。
颁奖典礼上，我司质量经理闫哲进行总结，她说：“大厨作为船舶的关键岗位，一直以来深受船东、公司领导和全体船员兄弟们的特殊关注。尤其是在疫期，船员在世界各大港口都无法下地，在船时间长达几个月甚至将近一年，非常辛苦。各位大厨是兄弟们在困难时期坚守岗位的重要后盾——你们干得好，全船兄弟心情就舒畅。”
参与培训的周江明大厨在学习心得中写道：“感谢公司的安排，让我们有机会学习提高。通过培训我的收获颇多，有些以前一知半解的东西，经老师一指点就明白了。我深知要做出一份色香味俱全的菜肴面点，平时还需要勤加练习，看十遍不如做一遍。”
参与此次培训的大厨纷纷表示从培训中受益匪浅，在以后的工作中，从一餐一饭做起，让兄弟们吃得舒心，改善船员因疫情封闭而导致的焦虑情绪，为保障船舶的安全生产运营做出自身的贡献！
经过了为期8天的理论学习和实操训练，活动最后一天，所有参训大厨在学校实训楼展开了一场“热气腾腾”的厨艺大比拼。
三位烹饪学校专家讲师担任评委，并由国家级评委、青岛首席技师、青岛烹饪学校高级讲师薛志军先生进行菜品点评。比赛结果由我司证件部经理李天海宣布：于孝振、顾宗银、周江明三位大厨因综合成绩突出，分获一、二、三等奖。
颁奖典礼上，我司质量经理闫哲进行总结，她说：“大厨作为船舶的关键岗位，一直以来深受船东、公司领导和全体船员兄弟们的特殊关注。尤其是在疫期，船员在世界各大港口都无法下地，在船时间长达几个月甚至将近一年，非常辛苦。各位大厨是兄弟们在困难时期坚守岗位的重要后盾——你们干得好，全船兄弟心情就舒畅。”
参与培训的周江明大厨在学习心得中写道：“感谢公司的安排，让我们有机会学习提高。通过培训我的收获颇多，有些以前一知半解的东西，经老师一指点就明白了。我深知要做出一份色香味俱全的菜肴面点，平时还需要勤加练习，看十遍不如做一遍。”
参与此次培训的大厨纷纷表示从培训中受益匪浅，在以后的工作中，从一餐一饭做起，让兄弟们吃得舒心，改善船员因疫情封闭而导致的焦虑情绪，为保障船舶的安全生产运营做出自身的贡献！